Ученые провели эксперимент на лабораторных мышах. Первой группе перевязали желчные протоки. Это привело к накоплению желчи и фиброзу печени, пишет Zee News. Мыши после операции получали капсаицин, соединение, придающее остроту.

Вторая группа мышей получала капсаицин в течение длительного периода. На животных воздействовали ядом тетрахлорметаном, уничтожающим клетки печени. Вещество используется в некоторых средствах бытовой химии.

Исследователи заметили, что капсаицин, содержащийся в остром перце, снижал активность клеток, отвечающих за фиброз печени. Фиброз – это заболевание, при котором нормальные клетки замещаются рубцовой соединительной тканью. В случае с печенью это приводит к скоплению желчи, желтухе, нарушениям работы всех органов и систем, включая головной мозг.

Ученые советуют добавлять в небольших количествах острые продукты в рацион, чтобы разнообразить его и защитить организм от некоторых заболеваний.

aspekty.net