Калории, точно так же как и электричество, существует независимо от того, знают о них люди или нет. Кто-то педантично подсчитывает каждое съеденное яблоко или огурец, кто-то считает, что это утомительно и отнимает много времени. Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, убеждены, что главное не считать калории, а смотреть, что ты ешь.

Так имеет ли смысл такой подсчет или это пустая трата времени? Эффективны ли калорийные калькуляторы в процессе избавления от лишнего веса или можно похудеть, не складывая белки с жирами и углеводами?
 

Что такое калории?
 

У многих знакомство с калориями шапочное – когда знаешь, что они есть, но не понимаешь, что это такое по сути. В простейшем определении, калория – это единица энергии. На самом деле, все гораздо сложнее.

Разговор будет идти о калориях, но подразумеваться же будет совсем другая величина. Калория – это единица энергии, которая требуется для нагревания грамма воды на градус Цельсия. Когда дело касается питания, измерения идут в килокалориях – это энергия, которая требуется для нагрева уже 1000 граммов или 1 литра воды. В одной килокалории содержится 1000 калорий.

Под энергетической ценностью (калорийностью) пищи подразумевается количество энергии, которое организм получит при полном ее усвоении. Энергетическая ценность пищи определяется при сжигании ее в специальном приборе – калориметре. Принято считать, что калорийность углеводов и белков – 4 ккал/г, жиров – 9 ккал/г. То есть, съев 1 грамм углеводов можно пополнить энергетические запасы организма на 4 килокалории.

Когда дело доходит до еды, то при рассматривании этикеток можно увидеть, что на них указаны аккуратные маленькие цифры зачастую производителями именуемыми калориями. На самом же деле, если бы калорийность измерялась в калориях, потребители бы запутались в большом количестве нолей, поэтому чтобы этого избежать калорийность указывается в килокалориях, но по недосмотру или по еще каким-либо причинам, на этикетках они часто именуются калориями. Всегда нужно помнить – если в указанной калорийности мало нулей, даже если обозначение стоит "кал", все равно имеются в виду именно килокалории.

stanzdorovei.ru