• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Вчені знайшли ще одну причину любити шоколад
    Опубликовано: 2022-08-17 12:10:05

    В шкаралупі какао-бобів були виявлені з’єднання, що спалюють жир.

    Вчені з Університету Іллінойсу знайшли ще одну причину любити шоколад. У ході дослідження фахівці з’ясували, що в шкаралупі какао-бобів міститься три потужних фенольних сполуки, які запускають процес спалювання жиру в організмі та знижують рівень запалення, пов’язаного з ожирінням.

    Мова йде про протокатехову кислоту, епікатехін і проціанідін B2, які також містяться в какао, каві та зеленому чаї. Ці біоактивні компоненти активізують процес перетворення білих жирових клітин в «хороший» бурий жир, що сприяє схудненню, блокують запалення і відновлюють чутливість клітин до інсуліну, інформує Ukr.Media.

    Шкаралупа є побічним продуктом обсмажування какао-бобів під час виробництва шоколаду, і, за оцінками, виробники щорічно викидають близько 700000 тонн шкаралупи, яка часто викликає забруднення навколишнього середовища. За словами дослідників, витяг фенольних сполук зі шкаралупи какао-бобів дозволить додавати дані речовини в харчові продукти та напої, щоб підвищити їх поживну цінність і зробити більш корисними. В додаток до того, що виробники какао отримують ще одне потенційне джерело доходів, переробка шкаралупи какао-бобів з метою вилучення з них фенольних сполук допоможе знизити шкідливий вплив на навколишнє середовище, кажуть вчені.

    aspekty.net



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".