Ingwer ist nicht nur ein wunderbares Gewürz, sondern auch eine wahre pharmazeutische Fundgrube. In den GUS-Ländern hat das Interesse an dieser Wurzel mit der Einführung der japanischen Küche deutlich zugenommen. Scharf eingelegter Ingwer, dessen Schärfe mit der von Wasabi-Meerrettich vergleichbar ist, hat die Herzen der Verbraucher erobert, und die Beliebtheit dieser Pflanze ist rasch gestiegen.

Die Frage, wie man Ingwertee zubereitet und womit man ihn kombiniert, ist immer noch aktuell. Erfahrene Meister der Teezeremonie sind bereit, ihre Geheimnisse zu verraten, denn Ingwer nimmt im Arsenal der orientalischen Medizin einen ehrenvollen Platz ein, gleichrangig mit Ginseng.

Tee der dreifachen Einheit

Die Japaner huldigen der Macht der Zahl Drei. Ein alter Glaube besagt, dass es sich lohnt, von etwas Abstand zu nehmen, wenn es auch beim dritten Versuch nicht gelingt. Daher gilt die Drei als Glückszahl, während die Vier ein Symbol für den Tod ist.

Der am besten geeignete Ingwertee besteht aus drei Komponenten. Jedes Element dieses Trios steht für eine der Hauptgeschmacksrichtungen: Ingwer bitter, Zitrone sauer und Honig süß.

Die Zubereitung des Getränks ist denkbar einfach. Der Ingwer wird gründlich gewaschen und in dünne Halbringe geschnitten, die sofort in den Brühbehälter gegeben werden. Die Zitrone wird von der Schale befreit (die dem Getränk beim Brühen eine unerwünschte Bitterkeit verleiht), gehackt und von den Kernen befreit. Danach werden die Bestandteile mit ungekochtem Wasser (etwa 90 Grad Celsius) übergossen, und nach dem Abkühlen wird Honig hinzugefügt. Der Tee kann pur oder mit Wasser verdünnt getrunken werden.

Vorteile von Ingwertee

Unmittelbar nach der Frage "Wie bereitet man Ingwertee zu?" stellt sich die Frage "Warum sollte man ihn trinken?". Die Antwort ist einfach: wegen der wohltuenden Eigenschaften aller drei Bestandteile.

Dank des in Ingwer und Zitrone enthaltenen Vitamins C stärkt dieses Getränk Ihre Immunität. Ingwer ist außerdem reich an Spurenelementen, die zur besseren Aufnahme des Vitamins beitragen. Honig mildert die Schärfe und Bitterkeit und macht das Getränk reichhaltig, aber neutral.

Diesem Tee wird nachgesagt, dass er nach einer Krankheit revitalisierend wirkt, die Regeneration des Gewebes und die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten fördert. Seine präventive Wirkung auf das Immunsystem und die Potenz wurde bestätigt, wobei der letztgenannte Aspekt noch weiter erforscht werden muss. Gekühlter Ingwertee ist ein Geschenk des Himmels in der Hitze, er ist herrlich erfrischend und kann ein Begleiter bei der Arbeit, im Bad oder bei einem Picknick sein. Das Getränk wärmt in der Winterkälte und erfrischt im Sommer und nimmt zu Recht einen der vordersten Plätze in der Welt der Tees ein.