Бананы - один из тех фруктов, которые могут потемнеть и стать менее привлекательными для употребления. Однако, не спешите избавляться от них! Спелые бананы идеально подходят для приготовления ароматного и сочного бананового пирога. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть в кухне.

Ингредиенты:

170 грамм сливочного масла (или маргарина)
170 грамм сахара
4 спелых банана
6-7 столовых ложек сметаны (или йогурта)
Ванильная эссенция или настоящий ванильный стручок
340 грамм муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Приготовление:

Смешайте сахар и масло с помощью миксера до получения белой массы.

Нарежьте бананы тонкими кружочками и добавьте их к смеси масла и сахара.

Отделите желтки от белков яиц. Желтки добавьте к массе, а белки оставьте в отдельной посуде.

В смесь добавьте сметану и ваниль, затем постепенно просейте муку с разрыхлителем.

Взбейте белки яиц до образования пиковой структуры. При желании добавьте несколько капель лимонного сока, щепотку соли и сахарной пудры для лучшего взбивания.

Осторожно вмешайте взбитые белки в основную массу круговыми движениями, сохраняя воздушность теста.

Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом, выложите дно калькой и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 160 градусах около 45 минут.

После выпечки вы можете приготовить глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и полить ею пирог. Однако и без глазури этот банановый пирог будет невероятно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!