Специалисты изучили данные о влиянии потребления натрия и калия на здоровье человека на основе 33 отчетов, охватывающих исследования около 128 тысяч здоровых добровольцев. По мнению экспертов, увеличение потребления калия ведет к снижению артериального давления, а потребление в больших количествах натрия, наоборот, повышает давление крови и риск сердечно–сосудистых заболеваний.

Так, повышенное потребление калия на 24% снижает риск инсульта и при этом не оказывает негативного влияния на липиды крови, уровни гормонов и функции почек.

По словам исследователей, потребление пищевой соли, основного источника натрия, следует сократить до 5 граммов в сутки. А британская здравоохранительная организация NICE рекомендует для взрослого населения и того меньшую дозу — 3 грамма в день.

Калий поступает в организм человека в основном с продуктами растительного происхождения. Прежде всего, это картофель (с кожурой), хлеб, абрикосы, крупы, бананы, персики, а также горох, соя, фасоль.

http://asokur.com.ua