В статье, опубликованной научным изданием Psychological Science, немецкие ученые рассказали о своем исследовании воздействия стрессов на организм. В частности, они отметили, что люди, привыкшие заедать это состояние, затем испытывают меньшую, чем окружающие потребность в пище, что является своего рода регулятором организма. 
  

Исследование проводилось группой специалистов под руководством Гудрун Шпрессер (Gudrun Sproesser) в Констанском университете, находящемся в Германии. По его результатам Г.Шпрессер заявила: «Предыдущие исследования доказали, что в стрессовой ситуации около половины людей начинают есть больше. И если раньше ученые видели в этом только негативные эффекты, нам удалось доказать, что такое пищевое поведение моет быть безвредным для организма человека».

Исследование проводилось в два этапа, и в нем был задействован 251 студент-доброволец. На сначала был проведен тест на, так называемое, первое впечатление. Для этого каждый из добровольцев должен был встретиться с незнакомым ему человеком своего пола, предварительно обменявшись с ним видеосообщениями на определенную специалистами тематику. После этого одной части добровольцев говорили, что человек ждет встречи с ним, второй, что он отказался видеться, а третьей, что продолжение эксперимента отменено по объективным причинам.

Второй этап эксперимента получил название «дегустация». Добровольцам предложили попробовать три сорта мороженого, с учетом того, что по договоренности, до начала эксперимента они ничего не ели в течение 2-х часов. При этом на дегустации они могли не ограничивать себя в порциях. При этом они должны были ответить на определенный перечень вопросов, связанных с вкусовыми свойствами того или иного сорта мороженого, после чего им предлагалась другая анкета, где они должны были оценить, как меняется их режим питания в стрессовой ситуации – они начинают есть больше, меньше или на их аппетит стресс не влияет.

Оказалось, что те добровольцы, которые привыкли заедать стресс, съедали большие порции лакомства, чем остальные участники эксперимента в тех случаях, когда виртуальный собеседник отказывался от встречи с ними по причине того, что они ему не понравились. А вот если в первой части эксперимента была достигнута договоренность о встрече, и было ясно, что на собеседника произведено позитивное впечатление, люди, которые привыкли заедать стресс, ели мороженого намного меньше остальных. Из этого авторы исследования сделали вывод, что у людей, которые заедают стресс, в нормальной ситуации аппетит уменьшается, те, кто в стрессовой ситуации теряют аппетит, затем наверстывают упущенное, после того, как стресс уходит.

http://www.raut.ru