Внеклеточная жидкость играет важную роль в регуляции содержания интерстициальной жидкости и электролитов. Тканевая жидкость служит средой, где происходит обмен питательными веществами и продуктами метаболизма между кровью и клетками. В функцию основного вещества входит регуляция диффузии питательных веществ, проницаемости капилляров, роста тканей, органов и опухолей и регуляция задержки воды и электролитов. Эта важная функция нарушается в результате влияния вредных веществ таким образом, что длинные молекулы гиалуроновой кислоты деполимеризуются в меньшие молекулы, что делает основное вещество более жидким, уменьшая его содержание в желеобразном состоянии. Источник этих изменений не совсем ясен, но, по-видимому, они осуществляются муколитическими ферментами, в особенности гиалуронидазой.
Физико-химическое строение соединительной ткани могут изменять также влияющие на нее гормоны (ЛКТГ и кортикостероиды, тиротропин, тироксин, эстроген, релаксин и тестостерон). Более того, ферменты также влияют на функцию соединительной ткани. Так, гиалуронидаза особенно активизирует фактор распространения.
Изменения в соединительной ткани наступают также с возрастом.