В следующий раз, когда ваша рука потянется за яблоком, обязательно съешьте его вместе с кожурой, советует Fox News.

Витамины

Яблочная кожура насыщена витамином А, который отвечает за здоровое зрение и рост клеток, и витамином С, который поддерживает крепкую иммунную систему и повышает выработку коллагена для здоровой кожи.
Также кожица яблок содержит витамин К и фолиевую кислоту.

Минералы

По данным Университета штата Иллинойс, яблочная кожура является отличным источником важных минералов - кальция, фосфора и калия, которые сохраняют зубы и кости здоровыми, а также укрепляют сердце и улучшают пищеварение.

Пищевые волокна

Яблоки содержат растворимые и нерастворимые пищевые волокна, две трети которых находятся именно в кожице.
Пищевые волокна успешно снижают уровень холестерина, а также вызывают чувство насыщения.

Антиоксиданты

Кожица яблок богата мощными фитохимическими веществами - флавоноидами и фенольными кислотами, защищающими организм от свободных радикалов.
Употребляя яблоки вместе с кожурой, мы также получаем тритерпеноиды, которые останавливают рост раковых клеток.