Съедая за 15 минут до обеда яблоко, человек потребляет на 190 калорий меньше, чем без яблока, показало новое исследование ученых из Университета Пенсильвании (США). Специалисты провели исследование, каким образом потребление яблок влияет на усвоение калорий.

59 мужчин и женщин с нормальным весом ежедневно на протяжении 5 недель приходили в лабораторию завтракать и обедать. Перед обедом участникам эксперимента либо ничего не давали, либо предлагали 1,5 почищенных и нарезанных яблока (около 125 калорий) или аналогичное по калорийности количество яблочного пюре, яблочного сока с мякотью или без мякоти.

Примерно через 15 минут участникам подавали калорийное блюдо.

У участников, съевших просто яблоко, усваивалось на 187 калорий меньше, чем у тех, кто съел яблочное пюре, сок или ничего.

Профессор диетологии Пенсильванского университета Барбара Роллс считает, что эти открытия подтверждают, что такие низкокалорийные блюда, как суп, салат или фрукты, съеденные в начале еды, приводят к тому, что вы едите меньше.

Отчет о результатах исследования был представлен на заседании Общества по борьбе с ожирением (Obesity Society) — объединения ученых и профессионалов, занимающихся контролем над весом.

Инф. vkurse.ua