Ученым из Университета штата Алабама в Бирмингеме удалось доказать, что с воспалением можно бороться с помощью специальной диеты.

Воспалительный процесс позволяет мгновенно уничтожить токсичные вещества в поврежденных тканях, пока они не успели распространиться. Но само воспаление становится опасным, когда защитная система становится неконтролируемой и начинает разрушать здоровую ткань. В результате исследований ученые под руководством Лорен Уитт составили список продуктов, обладающих противовоспалительными свойствами:

Цитрусовые (за счет содержания витаминов С и Е, которые являются антиоксидантами);

Листовые и зеленые овощи (благодаря содержанию витамина К);

Помидоры (содержат ликопин – природный актиоксидант);

Лосось (содержит омега-3 жирные кислоты).

Все эти продукты являются частью здорового питания, подчеркнула Лорен Уитт. Вместе с тем, нужно избегать жареной пищи. 

vkurse.ua