Зелень и ягоды названы одними из главных защитников от старения. Известный врач-диетолог Оксана Скиталинская рассказала, какие продукты могут защитить от старения. Об этом она написала на своей странице в Facebook. По словам эксперта,  люди, которые хотят защитить свой организм от старения, должны включать в рацион зелень (различные виды листовых овощей) и не менее двух раз в неделю употреблять различные ягоды. Диетолог порекомендовала добавить в рацион различные сорта капусты. По ее словам, она богата уникальными веществами индол-3-карбинолом и сульфорафаном, которые защищают клетки от стрессов (подавляют активность белка, который, наоборот, способствует ускоренному старению), усиливают выделение в печени ферментов-антиоксидантов, обладают противовоспалительным и антиканцерогенным действием, способствуют увеличению продолжительности жизни. Также следует употреблять лук, который является источником кверцетина. Этот антиоксидант активирует так называемый фактор транскрипции HIF-1, который в свою очередь, активирует гены, помогающие клеткам выживать в условиях хронической гипоксии, которая наступает с возрастом. Также он способствует увеличению выработки энергии в каждой клетке, улучшает состояние сосудов и их эластичность, уменьшает воспаление в организме. Кроме того зеленый лук является одним из источников витамина С. Ягоды, по словам эксперта, защищают от различных нарушений нервной системы, в частности, - от депрессии и бессонницы до болезни Альцгеймера и Паркинсона. Также ягоды, по словам диетолога, обеспечивают здоровое кровообращение.

rbc.ua