Кулинарное искусство многих государств не обходится без такового обычного, и в то же время очень ценного продукта как морковь. Все мы отлично знаем этот корнеплод и наслышаны о его положительном воздействии на организм. Полезность моркови заключается в укреплении иммунной системы, профилактике авитаминоза и общем улучшении состояния здоровья.

Кулинарное искусство многих государств не обходится без такового обычного, и в то же время очень ценного продукта как морковь. Все мы отлично знаем этот корнеплод и наслышаны о его положительном воздействии на организм. О том, что морковный сок содержит огромное количество витаминов и неплох для зрения, понятно даже детям.

Но уникальность этого овоща заключается, сначала, в том, что он полезен не только лишь в сыром виде. Даже добавляя его в супы, рагу и другие жаркие блюда, можно внести вклад в свое здоровье. Ведь морковь - это один из немногих корнеплодов, сохраняющих природные характеристики даже после термообработки. Каротин и другие ценные вещества, которые в ней содержатся, не разрушаются при изготовлении либо хранении. Потому даже если в рационе повсевременно находится только обжаренная либо вареная морковь, полезность от такового питания не вызывает колебаний.

Обширно понятно, что посреди всех овощей и фруктов морковь является фаворитом по содержанию ценнейшего каротина, который в человеческом организме трансформируется в витамин А, нужный для красы и здоровья кожи. Это вещество является жирорастворимым, потому и сок, и тертую морковь лучше употреблять с маленьким количеством масла, сметаны либо хоть какого другого продукта, содержащего жиры. И, если это делать часто, кожа приметно посвежеет и приобретет здоровый и расцветающий вид.

Благодаря высочайшей концентрации каротина полезность моркови сказывается и на органах зрения. Потому неизменное присутствие этого овоща в рационе будет иметь не только лишь профилактический, но даже некий лечебный эффект.

Вровень с луком и чесноком морковь отличается высочайшим содержанием фитонцидов, содействующих уничтожению различных микробов. В связи с этим ее советуют при стоматите и неких других воспалениях ротовой полости.

Постоянное употребление моркови приводит к активизации восстановительных процессов и повышению количества антиоксидантов в крови. Не считая того, корнеплод содержит фалкаринол - вещество, способствующее росту здоровых клеток и снижающее риск появления в организме канцерогенных образований. Вприбавок ко всему, результаты исследований молвят о том, что пациенты с недостатком бета-каротина в организме более подвержены раковым болезням.

Полезность моркови заключается также в укреплении иммунной системы и профилактике авитаминоза. Сок и тертая мякоть с добавлением маленького количества масла содействуют нормализации обмена веществ и очищают кровь от разных токсинов. Высочайшее содержание калия благоприятно влияет на сердечко и сосуды.

Если этот овощ будет повсевременно находиться в меню, полезность моркови скажется на состоянии всех сфер организма. Окрепнут волосы, засияет кожа, улучшится работа кишечного тракта, печени, почек, будут меньше уставать глаза, нормализуется кровообращение и произойдет огромное количество других положительных конфигураций.

Но даже самые безопасные и лечебные продукты в определенных случаях могут иметь ряд противопоказаний. Не является исключением и морковь. Полезность и вред этого корнеплода для организма почти во всем зависят от состояния здоровья каждого определенного человека. Людям, страдающим язвой желудка, гастритом с завышенной кислотностью, язвой двенадцатиперстной кишки и воспалениями узкой кишки употреблять морковь следует очень осторожно.

Хотя даже те люди, для которых не свойственны подобного рода заболевания, должны соблюдать меру. Дело в том, что при лишнем употреблении корнеплода печень время от времени не совладевает с излишком каротина, что может иметь нехорошие последствия. Но если этот расчудесный овощ в свежайшем либо вареном виде будет повсевременно находиться в ежедневном рационе, полезность моркови будет осязаемой, что отразится на состоянии всего организма.

health.sumy.ua