В рамках последнего исследования группа из Гарвардской медицинской школы доказала, что употребление в пищу листовых овощей позволяет значительно снизить риск открытоугольной глаукомы. Нитраты, как оказалось, улучшают кровоток в глазах, что и становится фактором, влияющим на здоровье этого органа.

В исследовании ученые проанализировали заболеваемость глаукомой среди разных групп населения. За время исследования это заболевание было выявлено у 1483 человек. Реже всего от глаукомы страдали, употреблявшие много растительной пищи, в особенности листовых овощей. Вероятность болезней глаз у них оказалась снижена почти на треть.

Согласно самой распространенной теории, открытоугольная глаукома развивается из-за замедления кровотока в органе зрения. Требуются дополнительные исследования, чтобы лучше разобраться в принципах развития патологии. Это поможет в разработке средств профилактики глаукомы.

aspekty.net