Врач-диетолог Тиана Фиалкова на своей странице в Instagram рассказала, как готовит свой завтрак и поделилась советами как быстро готовить крупы.

ПРИЗНАВАЙТЕСЬ, ЛЮБИТЕ ОВСЯНКУ?
ЭТО САМЫЙ ЧАСТЫЙ ЗАВТРАК СРЕДИ ОПРОШЕННЫХ МНОЙ ПАЦИЕНТОВ. И НЕ ВСЕМ Я ЭТОТ ЗАВТРАК ОСТАВИЛА В МЕНЮ, ПОТОМУ ЧТО ЕСЛИ ЕСТЬ ВОПРОСЫ С ГЛЮТЕНОМ, ТО ХОРОШЕЙ ДИНАМИКИ В ЛЕЧЕНИИ И СНИЖЕНИИ ВЕСА НАМ НЕ ВИДАТЬ”, – ОТМЕТИЛА ДИЕТОЛОГ.

Тиана добавила, что сама овсянку не сильно любит и ест ее от силы раза 2 в месяц.

НО ЗАТО ЕМ ВСЕГДА С УДОВОЛЬСТВИЕМ. КОНЕЧНО, ИСПОЛЬЗУЮ НЕДРОБЛЕННУЮ И НЕПЛЮЩЕННУЮ. ИНОГДА БЕРУ БЕЗГЛЮТЕНОВУЮ, ДОЛЖЕН БЫТЬ НА УПАКОВКЕ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ЗНАК, А НЕ ПРОСТО НАДПИСЬ GLUTEN-FREE”, – РАССКАЗЫВАЕТ ФИАЛКОВА.

Врач рекомендует, все крупы, и овсянку также, замачивать на ночь в воде, затем утром промывать в чистой воде, доводить до кипения и дать постоять 10 мин.

ЭТОГО ДОСТАТОЧНО ДЛЯ БОЛЬШИНСТВА КРУП, ЧТОБЫ ОНИ ХОРОШО РАЗВАРИЛИСЬ И СТАЛИ МЯГКИМИ”, – ГОВОРИТ ТИАНА.

Для бобовые есть легкие изменения.

ЕСЛИ ЭТО БОБОВЫЕ, ТО ЗАМАЧИВАЮ В СЛЕГКА ПОДКИСЛЕННОЙ ВОДЕ С ЛИМОНОМ ИЛИ НЕМНОГО ДОБАВЛЯЮ СОДЫ В ВОДУ, А УТРОМ ВСЕ ТАКЖЕ ПРОМЫВАЮ В ЧИСТОЙ ВОДЕ И ВАРЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО СО СПЕЦИЯМИ (ФЕНХЕЛЬ, ТМИН, УКРОП), ЧТОБЫ БОБОВЫЕ ЛУЧШЕ УСВАИВАЛИСЬ КИШЕЧНИКОМ И НЕ БЫЛО ПОТОМ СЮРПРИЗОВ”, – ДЕЛИТСЯ ЛАЙФХАКОМ ДИЕТОЛОГ.

http://lemonade.style