В ходе исследований учёные из Мельбурнского Университета (University of Melbourne) выяснили, что в возвращении лишнего веса у худеющих людей после прекращения диеты виноваты гены.
 
 Существуют два гена, которые отвечают за вес - лептин и грелин. Они также провоцируют чувство голода во время резкого снижения количества пищи в рационе.
 
 В эксперименте принимали участие пятьдесят человек с избыточным весом, которые в течение семидесяти дней питались диетическими продуктами и овощами.
 
 Через десять дней диеты каждый из добровольцев похудел в среднем на 14 килограмм. Но по истечении года после окончания диеты все добровольцы опять “набрали” в среднем по 5 килограмм.
 
 Учёные объясняют возвращение веса после диеты тем, что когда человек начинает жёстко ограничивать себя в еде, изменяется гормональный баланс и происходит “включение” лептина и грелина, которые провоцируют постоянное чувство голода, не проходящее длительное время даже после окончание диеты. Человек начинает питаться как раньше.

http://ladyhealth.com.ua