• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Чем полезен кленовый сироп
    Опубликовано: 2015-10-10 10:10:34

    Кленовый сироп - традиционное канадское угощение, которое полюбилось всему миру. Огромное количество поклонников сиропа, в том числе Дженифер Энистон и другие голливудские звезды, отказались от всех подсластителей в пользу этого сладкого, а главное полезного, угощения. Им награждают спортсменов, победивших в Олимпиаде, приобщая к продукту, который является источником здоровья и энергии.

    Сахарный клен одно из самых высоких широколиственных деревьев в мире (до 40 м в высоту). Кроме того, лист именно этого великана стал национальной эмблемой Канады, в которой производится почти 70% всего кленового сахара в мире.

    При правильной обработке из одного клена получается около 4 литров сока. Причем, это не приносит вреда самому дереву. Это было давно известно американским индейцам, которые своим методом добывали из кленов сироп.

    Несмотря на развитие современных технологий, и широкого внедрения автоматизированных процессов в пищеперерабатывающей промышленности, сбор кленового сока производится все тем же старым и привычным способом.

    Для этого на стволе, в месте приблизительно 20—30 см от земли, делают надрез, в который вставляют трубочки, ведущие к сосудам, куда и стекает сок, называемый пасокой. Делается это как привыкли мы при сборе березового сока. Для получения сладкого кленового сиропа или сахара, в котором вместо сахарозы содержатся более полезные дектроза и микроэлементы, сок сгущают методом выпаривания.

    Причем у коренных жителей сбор продукта стал не только зарабатываем денег, но и своеобразной традицией. Когда по стволам кленов начинает подниматься сок, тысячи семей выезжают в так называемые "сахарные лагеря". На полянках возле "сахарных домиков", где в котлах бурлит собранный кленовый сок, ставят деревянные столы, засыпанные чистым снегом. Густой горячий сироп выливают в снег на столе, и он, застывая, превращается в теплые мягкие комочки кленового сахара.

    Его уникальные свойства заслужили авторитет и уважение у большинства диетологов всего мира. Это настоящий кладезь антиоксидантов, в том числе полифенолов, которые помогают одолеть такие недуги как рак и сердечнососудистые заболевания. В кленовом сиропе меньше сахара, чем в мёде, и очень низкое содержание фруктозы.

    Кленовый сироп очень любят люди, которые привыкли считать калории, ведь он является стопроцентно обезжиренным продуктом. Кроме того, в нем высоко содержание калия, железа и кальция. По последним подсчетам, кленовый сироп содержит 54 полезных для здоровья компонента, 5 из которых уникальны.

    Кроме того этот продукт «уважили» в многих блюдах канадской и американской кухни. Он обладает очень приятным ароматом и сладким вкусом. Советуем приготовить кленовое молоко, смешав 1 бокал холодного молока с 2 столовыми ложками кленового сиропа.

    Инф. potok.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".