Японская кухня известна своей утонченностью и неповторимыми вкусовыми сочетаниями. В этот раз мы предлагаем вам познакомиться с невероятно вкусным блюдом - Ясай темпура. Это овощи, обжаренные в темпурном кляре, что придает им хрустящую корочку и неповторимый вкус. Давайте вместе окунемся в процесс приготовления этого восхитительного блюда!

ингредиенты и приготовление:

На 4 порции:

Готовим соус:

• 3 зубчика чеснока, очищенных и крупно порезанных
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. темного соевого соуса
• 2 ст.л. масла
• сок 1 лимона

Для Темпура:

• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 очищенный красный перец
• 150 г грибов
• 150 г цветной капусты
• 100 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• подсолнечное масло для жарки.

рецепт:

Готовим соус. Залейте в кастрюлю 150 мл воды и добавьте все ингредиенты для соуса. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и варите 10 мин. После приготовления немного охладите, и взбейте блендером до однородной смеси.

Готовим темпура. Порежьте все овощи полосками, а грибы и капусту пополам.

Просейте муку в миску и добавьте соль по вкусу. После этого взбивайте яйцо, постепенно добавляя муку, чтобы не было комочков.

Добавьте овощи в тесто, перемешайте.

В глубокую сковороду или чугунную кастрюлю налейте масло до половины. Нагрейте масло (проверить температуру можно легко при помощи кусочка хлеба).

Небольшими порциями добавляйте овощи в масло и обжаривайте 3-4 минуты. Доставайте из масла и выкладывайте на бумажные полотенца. Слегка промокнув от масла темпура можно подавать на стол с соевым соусом.

Ясай темпура - это не только великолепный вкус, но и настоящее удовольствие от процесса приготовления. Пробуйте различные сочетания овощей и наслаждайтесь хрустящей внешностью и сочным внутренним содержанием. Приготовьте это блюдо для себя и своих близких, создайте атмосферу настоящего гастрономического праздника прямо у себя дома!