Il pasticcio di cipolle e funghi è un ottimo modo per diversificare la cena. Questo piatto combina una pasta delicata e un ricco ripieno di funghi freschi, cipolle e aneto. Vediamo come preparare questo appetitoso pasticcio passo dopo passo.

Per la pasta:

3 uova
200 g di maionese
250 g di panna acida
6 cucchiai di farina con un piccolo scivolo
cucchiaino di lievito in polvere
sale
per il ripieno:

cipolla verde
300 g di funghi freschi (tritati finemente)
mazzetto di aneto
cucchiaino di peperoncino secco in fiocchi
sale, pepe - a piacere
Preparazione:

preparare la pastella. Con una frusta, sbattere le uova, la maionese e la panna acida. Aggiungere a cucchiaiate la farina e il lievito, il sale e mescolare accuratamente.

Ora si passa al ripieno. In una padella riscaldata con un po' d'olio, soffriggere le cipolle e i funghi tagliati finemente per 5-7 minuti. Aggiungere peperoncino, pepe e sale a piacere. Togliere dal fuoco e aggiungere l'aneto tritato finemente. Lasciare raffreddare il ripieno.

Preparare la torta. Preriscaldare il forno a 180° C, oliare uno stampo da forno. Versare metà dell'impasto, stendere uno strato di ripieno, quindi riempire con l'impasto rimanente. Cuocere per 35 minuti.

una nota a margine! Se la parte superiore della torta dovesse dorarsi rapidamente, potete coprirla con un foglio di alluminio per evitare che si secchi.

Questo pasticcio di cipolle e funghi è un ottimo piatto sia caldo che freddo. Servitela con un'insalata verde per un piacere pieno di gusto!