Забудьте о скучных завтраках – порадуйте свой вкус утонченными домашними чебуреками с мясной начинкой. Этот простой и вкусный рецепт приготовления превратит ваши обеды в настоящий праздник.

Ингредиенты:

Для теста: вода 1 1/3 стакана, мука 4 стакана, яйцо 1 шт., водка 1 ст.л., соль щепотка, растительное масло 2 ст.л.
Для начинки: лук 1-2 шт., петрушка несколько веточек, соль, черный молотый перец по вкусу, мясной фарш 650 г, кефир 1/2 стакана, растительное масло для фритюра
Время приготовления: 90 мин

Количество порций: 4

Рецепт:

Вскипятите воду, добавьте соль и растительное масло. Постепенно добавьте, размешивая, 1/2 стакана муки и дайте остыть.

Добавьте слегка взбитое вилкой яйцо и водку, хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте оставшуюся муку, замесите тесто. Накройте миску салфеткой и оставьте на 1 час.

Репчатый лук очистите, мелко порубите. Измельчите листья петрушки. Мясной фарш приправьте солью и перцем, добавьте лук, зелень и кефир. Хорошо перемешайте.

Тесто скатайте в толстый жгут и нарежьте на кусочки. Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку.

Выложите фарш в центр каждой лепешки, согните куски теста пополам и защипьте края.

Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла и жарьте чебуреки по 1 минуте с каждой стороны.

Подайте эти восхитительные чебуреки горячими и наслаждайтесь сочетанием нежного теста и ароматной начинки!