Wielu z nas zaczyna poranek od zjedzenia jajek na śniadanie, stosując się do popularnych diet i zaleceń, w tym diety Atkinsa. Jednak zdaniem naukowców z Uniwersytetu Ateńskiego taki początek dnia może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca. Badania pokazują, że regularne jedzenie jaj na śniadanie, szczególnie w ramach diety bogatej w białko, może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia.

W badaniu przeprowadzonym przez grupę naukowców wzięło udział 43 000 kobiet w średnim wieku, które były obserwowane przez 15 lat. Eksperyment wykazał, że u kobiet stosujących dietę bogatą w białko prawdopodobieństwo wystąpienia choroby serca było o 28% wyższe. To ważne odkrycie, które pokazuje, że nawet niewielkie zmiany w diecie mogą mieć wpływ na nasze zdrowie.

Dodanie jaj do porannej diety również okazało się problematyczne. Według badań, nawet zjedzenie jajka na śniadanie zwiększa ryzyko udaru mózgu lub zawału serca o 5%. Odkrycia te są przyczynkiem do trwającej debaty między zwolennikami a przeciwnikami diet wysokobiałkowych, takich jak dieta Atkinsa, popularna wśród takich gwiazd, jak Jennifer Aniston i Renee Seelweger.

Jednak diety oparte na białku cieszą się coraz większą popularnością ze względu na swoją zdolność do tłumienia głodu na długi czas. Miliony ludzi wybierają takie diety, wierząc, że pomogą im one kontrolować wagę. Jednak badania pokazują, że spożywanie zbyt dużej ilości białka przy zbyt małej ilości węglowodanów może mieć negatywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, prowadząc do wielu problemów zdrowotnych.

Istnieje jednak alternatywa. Na przykład izraelscy naukowcy z Uniwersytetu w Tel Awiwie doszli do interesującego wniosku: desery na śniadanie mogą być zdrowe. Słodycze pomagają ograniczyć wzrost poziomu hormonu głodu – greliny. Dzięki temu dłużej utrzymujesz uczucie sytości, co z kolei pozwala na zmniejszenie ilości spożywanego w ciągu dnia jedzenia. Ponadto poranne desery nie są aż tak niebezpieczne pod względem kaloryczności, ponieważ aktywny dzień pozwala spalić te nadmiary.

Jeśli więc chcesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę sercowo-naczyniową, warto przemyśleć swoje śniadanie. Włączenie do diety bardziej zróżnicowanych i zbilansowanych produktów, np. słodkich deserów w umiarkowanych ilościach, może być zdrowsze niż zwykłe jajka.