Пароварка давно стала символом здорового питания, но часто так и остается пылиться на кухонной полке, вызывая недоумение: ну сколько можно готовить рыбу и овощи? На самом деле этот кухонный гаджет способен на куда большее. Готовка на пару — это не только диета и минимум жира, но и настоящий простор для фантазии. С помощью пароварки можно готовить супы, десерты, полноценные ужины и даже изысканные блюда, не прилагая лишних усилий.

Один из простейших, но эффектных рецептов — фаршированные кабачки. Стоит только вычистить серединку, набить овощ мясной начинкой, закрыть его «крышечкой» и отправить в пароварку. Это блюдо можно модифицировать, заменяя мясо грибами или чечевицей. А еще в этом же стиле легко приготовить фаршированные перцы — они получаются особенно ароматными, если в воду для пара добавить немного розмарина или лаврового листа.

Тем, кто предпочитает рыбу, стоит попробовать рыбные котлеты. В блендере смешиваются филе, картофель, морковь и лук, после чего формируются нежнейшие котлетки. Их вкус совсем не уступает жареным, а польза несравнима выше. Еще один интересный вариант — форель с соусом из клюквы и меда. Пока рыба томится в пароварке, можно сварить насыщенный соус и подать блюдо как в ресторане.

Любителям курицы подойдет сразу два рецепта. Первый — тефтели с зеленью и чесноком, невероятно мягкие и сочные. Второй — филе с дольками лимона и чеснока, запаренное с майораном. Подача на листьях шпината делает его идеальным блюдом для легкого ужина или обеда.

Если кажется, что суп в пароварке невозможен — это не так. Кабачковый суп-пюре готовится легко: овощи запариваются с чесноком и мятой, затем смешиваются с овечьим сыром и каплей лимона. Получается лёгкое, ароматное блюдо, которое приятно есть даже в жаркую погоду.

А как насчет десертов? Запеканка из тыквы и творога с желтками взбивается до воздушной текстуры и буквально тает во рту. Шоколадный пудинг, приготовленный на пару, сохраняет насыщенность вкуса и при этом гораздо легче для пищеварения. Суфле с клубникой — вообще находка: его можно делать даже без сахара, если хочется чего-то особенно лёгкого.

На десерт подойдут также запаренные яблоки с начинкой из масла, корицы и сахара. Это ароматное угощение радует простотой и быстро исчезает с тарелки. Главное — завернуть яблоки в пленку, чтобы сохранить всю сочность и вкус.

Чтобы ваши блюда были ещё вкуснее, используйте ароматную воду в нижней части пароварки. Добавьте туда немного уксуса, зелени или специй — и еда заиграет новыми нотами. Главное правило — не перегревать и не забывать про таймер. И тогда ваша пароварка станет не просто кухонным прибором, а любимым помощником в ежедневном рационе.