Снижение потребления калорий (примерно до 40% от ежедневной нормы) благоприятно сказывается на продолжительности жизни. Исследования показали, что люди, сидящие на строгой диете, обладают более здоровым сердцем, чем люди с нормальным весом.

Хотя ограничение калорий не для всех возможно и практически осуществимо, из этого можно извлечь некоторую пользу. Удивительно то, что люди, которые придерживаются диет с ограничением калорий в надежде продлить жизнь, едят довольно много. У них плотный завтрак и обед, но зато они никогда не перекусывают между приемами пищи.

Основное отличие этой диеты от питания большинства людей заключается в питательных свойствах потребляемой ими пищи: цельные зерновые, фрукты, овощи, меньше животного белка и насыщенных жиров. Они избегают рафинированных пищевых продуктов, сладких десертов, газированных напитков и других источников «пустых» калорий.

Ограничение калорий с целью продления жизни можно осуществлять различными способами. Мягкий вариант предполагает сокращение калорий на 10-15%, при котором человек может есть привычные для него продукты. Это похоже на подобную диету для снижения веса – главное отличие, что в первом случае человек переходит на такой режим навсегда.

Более серьезные ограничения требуют снижения потребления калорий на 40%. Например, мужчина весом 180 фунтов (81 кг) и ростом 6 футов (1,86 м), умеренно активный, должен потреблять порядка 2640 калорий в день. Если он практикует ограничение калорий, его ежедневное потребление должно сократиться до 2370 или даже до 1585 калорий. Хотя такие люди, как правило, вначале теряют вес, а в итоге их организм, несмотря на низкий уровень потребления калорий, приспосабливается, и потеря веса останавливается. Такие люди едят много объемной пищи типа фруктов, овощей и зерновых, которые наполняют желудок и надолго дают ощущение сытости.

Возможные риски и преимущества такой диеты до конца не изучены. Известно, что сокращение калорий может снизить сопротивляемость организма инфекциям. Длительное следование такой диете может привести к снижению жировой прослойки, что приводит к быстрому замерзанию и дискомфорту при сидении на жестких поверхностях. Диета может привести к нарушению менструального цикла и снижению либидо. Кроме того, люди, придерживающиеся ограничительной диеты, должны регулярно сдавать кровь, чтобы наблюдать за возможными нарушениями, а также пить витамины.

Сама концепция снижения калорий без ущерба для питательности зиждется на научных данных, свидетельствующих о замедлении в этом случае процесса старения организма. Ученым неизвестен механизм такого эффекта. Предположительно, сокращение калорий подавляет возникновение заболеваний, являющихся последствиями жировых отложений. Как известно, при расщеплении пищи происходит процесс высвобождения потенциально токсичных частиц. Это и есть свободные радикалы, уменьшение количества которых с помощью сокращения потребляемых калорий способно замедлить процесс старения.

academy-mc.ru