Большинство американских специалистов по лечебному питанию считают, что гораздо более полезным, чем употребление популярных пищевых добавок (гинкго- билоба, женьшень, махуанг и т.п.), является получение питательных веществ непосредственно из пищи.

Следует отметить, что универсальной таблетки, в которой бы содержались все нужные организму питательные вещества, пока еще не придумали и, по всей вероятности, не придумают. Пищевые же добавки потому так и называются, что предполагают наличие основного рациона питания. Их потребление не подразумевает полную замену пищи.

Как отмечают специалисты, химический состав пищевых добавок зачастую не вполне сбалансирован — в одних совсем нет белков, в других слишком много углеводов. Но организм все равно будет требовать своего. Для многих людей, использующих пищевые добавки, знакома следующая картина: продержавшись на заменителях в завтрак и обед, мучительно хочется ужинать и чем больше, тем лучше, а значит, и набрать лишние калории и вес, соответственно.

Ведущие американские диетологи из университета Джона Хопкинса, в ответ на вопрос о том, что же все-таки выбрать из моря рекламируемых в наши дни самых разных биологически активных добавок, с уверенностью отвечают: «Каждая такая добавка претендует или обещает «укрепление иммунитета» и «общего здоровья», но при этом оставляют без ответа вопрос – каким образом?». Что касается «иммуномодуляции», то с одной стороны возможность такого действия признается не всеми, а с другой влиянием на иммунную систему обладают целый ряд лекарственных препаратов, которые никогда не применяются отдельно от основных средств лечения того или иного заболевания. Что касается термина «общее здоровье», то его значение тоже весьма размыто и слишком обще. Вот и получается, что декларируемое производителями пищевых добавок улучшение «иммунитета» и «общего здоровья» - это то, не знаем, что. А значит, в лучшем случае, их эффект сродни плацебо.