Одним из новомодных веяний современности является пропаганда низкокалорийного питания. Именно поэтому, якобы ради собственного здоровья, многие исключают из своего рациона сливочное масло и сливки, что снижает холестерин и защищает сердечно-сосудистую систему. Однако, как заверяют диетологи, эти продукты отнюдь не так вредны, как принято считать в народе. Во многих кухнях мира они активно используются в ходе приготовления вкуснейших полезных блюд. Например, если для нас сливки – это привычная добавка в кофе или чаю, то французские супы, жаркое, салаты, рыба, десерты и, разумеется, популярные французские соусы просто немыслимы без этого ингредиента.

В чем же польза сливочных продуктов? В первую очередь, важно то, что масло и сливки являются натуральными. Как и несколько веков назад они по-прежнему готовятся из коровьего молока, в отличие от переработанных продуктов с искусственным вкусом, цветом и запахом. К тому же масло и сливки не только вкусные продукты, но и необыкновенно питательные. Их ценность обусловлена высоким содержанием фосфора, белков и витаминов (прежде всего витамина А). Именно поэтому сливки так важно включать в рацион детей, а также тех людей, кто ведет активный образ жизни и теряет много энергии. К тому же сливки обязательно включают в состав диетического питания при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако даже все полезное хорошо в меру. Помните это и питайтесь здоровой пищей со вкусом. 

zdravnica-lux.ru