Участники эксперимента – мужчины и женщины в возрасте от 25 до 60 лет являлись «счастливыми» обладателями индекса массы тела, превышающего нормальные показатели. 

Добровольцы были разделены на четыре группы, каждой из которых приписывалось придерживаться того или иного режима питания. Так, люди из первой группы придерживались низкокалорийной диеты в целях снижения веса, люди из второй группы – такой же диеты, но ежедневно на завтрак они получали два яйца, третья и четвертая группа не придерживались диеты вообще, но одна из этих групп также получала яйца на завтрак.

Эксперимент продолжался в течение восьми недель, после чего исследователи смогли оценить результаты. Оказалось, что в той группе, которая придерживалась низкокалорийной диеты и получала на завтрак яйца, похудевших оказалось на 65% больше!

Пир этом энергетическая ценность двух яиц была эквивалентна завтраку второй группы (обычно это были любимые американцами пончики). В третьей и четвертой группе, которые не придерживались диеты, подобных закономерностей обнаружено не было.

Таким образом, употребление яиц на завтрак способствует снижению веса в комбинации с низкокалорийной диетой и не влияет на массу тела при отсутствии диеты. Это значит, что важно не только сколько калорий мы потребляем с пищей, но и то, из каких продуктов питания поступают эти калории.

Источник