Все люди разные и организмы у них отличаются, вернее, отличаются их гены. Так, исследователи из университета Торонто, наблюдая за разными людьми, употребляющими кофе во время рабочего дня, обнаружили, что около 55% из них испытывают негативные последствия от кофе из-за медленной работы гена, ответственного за переработку кофеина. Им-то чрезмерное увлечение этим напитком и противопоказано, а оставшиеся 45% могут наслаждаться этим напитком без вреда для здоровья.