Многие из нас задумываются о правильности своего питания, лишь набрав лишний вес или ощутив на себе проявление тех или иных заболеваний. В стремлении обрести стройную фигуру или здоровье мы садимся на диету. И если в случае с болезнями люди в основном следуют предписаниям врачей, то в случае с похудением многие выбирают в качестве диеты не самое правильное питание. Какое же питание является правильным и полезным для организма? Прежде всего - это рациональное питание, которое удовлетворяет потребности человека в витаминах, микроэлементах и других полезных питательных веществах. Кроме того, для нормальной работы желудочно-кишечного тракта необходимо включать в дневной рацион достаточное количество клетчатки. Это не только способствует нормальному процессу пищеварения, но и помогает выводить из организма скопившиеся шлаки. Для полноценной работы кишечника, а значит и для работы всего организма в целом, необходимо не забывать о присутствии в рационе бифидо- и лактобактерий, которые содержатся в живых йогуртах и других кисломолочных продуктах. Содержащиеся в этих продуктах пробиотики поддерживают естественную флору нашего организма, помогают бороться с патогенной флорой и значительно укрепляют защитные силы организма. Включение в питание молочных продуктов дает человеку необходимое количество кальция, который отвечает за крепкие кости и зубы, нормальную свертываемость крови, а также укрепляет нервную систему. Значение витаминов для человеческого организма трудно переоценить. Ведь они участвуют в большинстве биологических процессов, участвуют в образовании и регенерации тканей, помогают бороться с преждевременным старением организма, обладая антиокислительными свойствами. Антиоксидантами являются не только витамины, но и другие полезные питательные вещества. Присутствие в рационе антиоксидантов предотвращает губительное действие свободных радикалов, которые являются причиной прогрессирования болезней сердечно-сосудистой системы, рака, значительного снижения иммунитета. Правильно питание - это еще и сбалансированное питание, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов, при этом среднее их соотношение должно быть 1:1:4. Такое рациональное питание не только способствует нормальному функционированию организма, но и обеспечивает здоровье и долголетие. Правильное питание значительно улучшает умственные и физические способности человека, делает его энергичнее, восстанавливает нормальный уровень метаболизма. Для улучшения метаболических процессов, в нашем питании должны присутствовать полиненасыщенные жирные кислоты, которые включаются в цепь метаболических реакций. Содержание полиненасыщенных кислот омега-3 и омега-6 велико в растительных маслах, орехах и жирных сортах рыбы. Присутствие рыбы в нашем рационе - это еще и источник легкоусвояемого белка, который является строительным материалом клеток человеческого организма. Правильное питание включает в себя и такое понятие как «достаточный питьевой режим». В норме диетологи советуют употреблять в сутки около 1,5-2 литров минеральной, негазированной воды, конечно, при отсутствии медицинских противопоказаний. Достаточное количество жидкости не только утоляет жажду, но и обеспечивает нормальный водно-солевой обмен, улучшает условия жизнедеятельности организма. Правильное питание должно состоять практически из всех групп продуктов, кроме кондитерских изделий и сладостей. Вместо калорийных сладких блюд лучше употреблять натуральные мед и сухофрукты, которые не только обладают прекрасными вкусовыми качествами, но и содержать большое количество полезных питательных веществ. При приготовлении пищи, следует отдавать предпочтение тушенным и вареным блюдам, которые позволяют сохранить весь набор витаминов, присутствующий в продуктах. Правильное питание составляет основу здорового образа жизни, позволяет чувствовать себя здоровым, активным, полным жизненных сил и энергии, а также способствует продлению нашей молодости.