Наши прабабушки, бабушки знали: чтобы быть здоровым, обязательно нужно есть тыкву - печенную, тушеную, жаренную, тыквенные кисели, каши, повидло и т.п.. Тыква полезная и взрослым и детям. А детям очень даже необходима. Было замечено, что дети хорошо растут, когда едят тыкву. А почему, спросите? Так как гарбуз, кроме многих других полезных веществ, содержит витамин T. Мало в чем в природе есть этот витамин.
Возможно, это и не случайность, ведь больше всего долгожителей живут именно в районах, где тыква - обычное ежедневное блюдо. Вообще-то это понятно. Ведь тыква разрешает уменьшить употребление белков, жиров и углеводов. Она является замечательным профилактическим средством от атеросклероза.
Каротин мякоти тыквы оказывает содействие улучшению обмена веществ, роста и развития организма, обеспечивает функционирование слезных, сальных, потовых желез, повышает иммунитет.
Кашу тыквенную с пшеном, рисом или манкой, и вареной мякотью рекомендуют для диетического питания в случае отеков, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, недугами почек, печени и мочевого пузыря, гипертонии, нарушением обмена веществ.
А то, что тыква хорошо сохраняется, предоставляет нам возможность потреблять ее почти круглый год.

Источник