• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Нюх человека - нюх мышиный
    Опубликовано: 2011-09-05 06:20:25
    Восприятие запахов, то, какие из них человек считает отталкивающими или привлекательными, определяется не только личным опытом и культурой, но физико-химическими свойствами пахучих веществ, полагают французские ученые, установившие в экспериментах с мышами, что животным и людям нравятся одни и те же ароматы.

    В статье, опубликованной в журнале PLoS ONE, ученые из Национального центра научных исследований Франции (CNRS) указывают, что привлекательность запахов является важным фактором в социальных отношениях, а также, например, в пищевых предпочтениях.

    Исследователи решили выяснить, зависит ли восприятие запаха от химических свойств молекул пахнущего вещества.

    "Если привлекательность действительно предопределена структурой вещества-одоранта, тогда можно предположить, что другие виды животных будут показывать те же предпочтения по отношению к запахам, что и люди", - говорится в статье.

    Ее авторы изучили реакцию людей и мышей на ряд запахов. Степень предпочтения запахов животными определялся по времени, проведенному мышью у раздражителя, - чем больше времени они исследовали аромат, тем более привлекательным он был для них, а респондентов-людей просто просили сказать, насколько им нравится тот или иной запах.

    Результаты показали, что людей и мышей привлекают или отталкивают одни и те же запахи: "предпочтения, названные людьми, и время, которое затрачивали мыши на исследование запаха, коррелировали с физико-химическими свойствами молекул".

    Гераниол, отвечающий за запах цветков роз, оказался одним из самых предпочтительных ароматов, в то время как гуаякол (запах дыма) воспринимался респондентами хуже всего.

    "Предпочтения в ароматах являются общими для млекопитающих и связаны с химическими свойствами одорантов, что поддерживает точку зрения о предопредленности реакций на запах", - пишут ученые.

    Ученые надеются, что результаты исследования могут быть использованы при производстве продуктов питания. Кроме того, подобные исследования могут помочь разобраться в механизме восприятия запахов человеческим мозгом, сообщают РИА новости.
     
    Источник


    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.