Мисо (суп-пюре из ферментированной сои) можно назвать суперпродуктом. Доктор Хиро Ватанабе, специалист по онкологическим заболеваниям, провел серию исследований по воздействию мисо на человека.

Оказалось, что мисо, приготовленный из сои, ферментированной более 6 месяцев, существенно снижает риск онкологических заболеваний, так как содержит дружественную микрофлору. Мисо также эффективен для лечения и профилактики сердечно-сосудистых и гинекологических заболеваний и замедления процессов старения организма. Мисо укрепляет иммунитет и благотворно влияет на нервную систему, сообщает eurolab.

Источник