Запах воспоминаний. Воспоминания, навеянные запахами, в большинстве случаев, бывают очень яркими. Бывает так, что, услышав на улице аромат духов или же свежесваренного кофе, неожиданно отчетливо вспоминаешь об определенном человеке или же некий далекой ситуации. Ученые выяснили, как аромат инициирует формирование долговременных воспоминаний. Эксперты медицинского центра университета Дьюк серией экспериментов на мышах доказали гипотезу, сообразно коей формирование долговременных воспоминаний связано с деятельностью области мозга, отвечающей за восприятие запахов. «Каждому из нас хотя бы один раз в жизни приходилось, зайдя в какое-то помещение, услышать аромат и вспомнить о детстве или же каком-то человеке, — говорит ведущий автор исследования, опубликованного в журнале  Neuroscience, Стивен Шиа. — Мы запустили наш проект, для того, чтобы взять в толк механизмы этого феномена на клеточном уровне». Чтобы достичь желаемого результата нейрологи исследовали то, как в мозге формируются долговременные воспоминания, создавая их в памяти мыши, погруженной в сон, и проследив ее реакцию на раздражители, связанные с этим воспоминаем через некоторое количество дней в последствии этого. «В этом смысле наша работа уникальна, никто раньше не изучал клеточную картину памяти и то, как меняются нейроны, когда воспоминание складывается, и не пытался взять в толк, как в связи с этим меняется поведение», — отмечает Шиа. Воспоминания создавались с помощью стимуляции выработки гормона норадреналина, который вырабатывается надпочечниками во время сильных раздражающих факторов и ситуаций, как радостных, так и пугающих. Понятно, что норадреналин играет необходимую роль в закреплении воспоминаний, тем более социального нрава. У мышей и тоже у человека норадреналин оказывает большое влияние на работу центра восприятия запахов в мозге — так называемой обонятельной луковицы. «Когда у животного складывается стойкое воспоминание о другой особи, оно основывается на выработке норадреналина и наличии запаха, без этих двух факторов долгосрочное воспоминание не сформируется», — отмечает Стивен Шиа. Ученые хотели доказать, что этих двух факторов довольно для запоминания и что никаких дополнительных механизмов не требуется. В мозге мыши, окружающей под действием анестезии, с помощью электродов стимулировалась выработка норадреналина. При всем при этом на подопытных животных направлялись запахи еды или же выделений другой мыши. Наркоз был необходим, поскольку в состоянии бодрствования мышь отвлекалась бы на происходящее, и невозможно было бы проследить, какие именно нейроны активизированы. «Когда животное спит, мы можем видеть, какие нейроны задействованы для сохранения воспоминания, а когда оно просыпается, можно проверить, какую информацию оно получило во время сна». В последствии стимуляции выработки норадреналина наблюдалась приблизительно 40−процентное ослабление активности нейронов, что свидетельствовало про то, что память о запахе уже сформирована. В последствии пробуждения подопытные мыши узнавали своих сородичей, аромат коих им довелось услышать в ходе эксперимента. Такое изменение социального поведения показывает роль обоняния в формировании воспоминаний.

Следы запаха? Не исключено, что в будущем аромат человека будет его «вторым паспортом», т.е. уникальной информацией, присущей только ему. «Подопытными кроликами» и на этот раз стали мышки. Эти животные тоже распознают друг друга с помощью запахов, не взирая на то, что их нюхательный аппарат давно мог испортиться вследствие остро пахнущей пищи, которая ими периодически поедается. Сообразно последним исследованиям в области химии, в скором будущем появится новая технология, которая, наряду с уже существующими - следами пальцев и образцами ДНК, будет устанавливать личность индивидуума. На днях американские ученые пришли к выводу, что индетификацию человеческой личности можно произвести с помощью "отпечатков запаха" Сообразно исследованию, проведенному сотрудниками Центра химических чувств Монелла, у каждого человека имеется свой уникальный, генетически запрограммированный запах, который, правда, можно скрыть употреблением в пищу сильно пахнущих продуктов, таких как красный перец или же чеснок, сообщает Daily Telegraph. Как и все млекопитающие, люди выделяют во наружную среду секреты сальных и потовых желез, мочу и фекалии, запахи коих имеют все шансы содержать определенную информацию об индивидууме. Ученые полагают, что распознавание людей на основе так называемого одоротипа (уникального запаха) может оказаться очень полезным при расследовании преступлений или же, к примеру, в преследовании террористов. Согласно заявлению Джея Кварка, серьезного за исследование в этой области, распознавание человека по запаху уже в скором будущем будет применимо на практике наряду с уже существующими технологиями, основанными на следах пальцев и образцах ДНК. Сейчас перед учеными стоит проблема создания особых устройств, благодаря коим можно будет определять персональный аромат человека определяющих персональный аромат человека. И, абсолютно вероятно, что будет создана база данных, на основе неповторимого человеческого аромата, для того, чтобы по ней можно было распознать определенную личность. Аромат выдает возраст женщины? Как, оказалось, перехитрить возраст – проблема неразрешимая. Не несомненно помогут с ней справиться ни пластические операции, ни занятия фитнесом, поскольку они корректируют только внешность, а устранить возрастной аромат не в силах. Данный факт установило недавнее исследование японских учёных. Оно показало: по запаху женщины можно квалифицировать ее реальный возраст. Сообразно исследованию, чем старше человек, тем более химических веществ ноненалов начинает вырабатывать его тело. Эти вещества возникают в результате распада жирных кислот в коже и владеют специфическим противным запахом. «Благодаря» нему можно с лёгкостью квалифицировать возраст представительницы великолепного пола. К примеру, у женщин старше 40 лет уровень ноненалов в организме в 2 раза выше, чем у 20, 30-летних. Стало быть, и пахнут они ровно во столько раз сильнее. Еще к одному интересному выводу пришли ученые из американского Университета Ратджерса (Rutgers University, New Brunswick, Соединенные Штаты) Они обнаружили, что мужчины имеют все шансы подсознательно квалифицировать возраст дамы по ее парфюму. К эксперименту учёные привлекли 15 мужчин в возрасте 20-60 лет. Им было предложено квалифицировать, какие запахи более подходят женщинам разного возраста. Между ароматов были запахи ванили, лаванды, розы, фруктовые (яблоко) и овощные (брокколи). Практически все мужчины соотнесли аромат розы с пожилой женщиной, а фруктовые нотки у них ассоциировались с молодыми девушками.

Ароматы замедляют реакцию, выяснили ученые. Ароматы замедляют реакцию и снижает эффективность выполнения задач. К такому выводу пришли ученые Гайден и Хэдж из Корнуэлльского университета. Они надеются, что парфюмерия выступает как отвлекающий фактор, который снижает скорость распознавания слов и время реакции. «Использование ароматов на рабочих местах порой вызывает увеличение продуктивности труда, как ожидалось», - пишут эксперты в журнале Chemical Senses. Впрочем основная масса людей любят ароматы. В парфюмерии, косметике и бытовой химии применяется возле 3-5 тысяч веществ, из коих 95% - нефтепроизводные, причем 80% из них не тестировались на безопасность для человека.

Источник