Мода на морские продукты актуальна в течение всего года. Но весной наш тоскующий по витаминам и солнцу организм их не просто желает, он их требует в большом количестве, ведь все съедобные обитатели океана отличаются высоким содержанием биологически активных веществ и обладают живительной силой.

Лекарство для зубов

Креветки – настоящий хит среди морепродуктов. По своему нежному вкусу и аромату они напоминают крабов. В их состав входят легко усваиваемые организмом кальций, тиамин, рибофлавин, натрий, калий, магний, фосфор, железо, марганец. Мясо креветок обладает антисклеротическими свойствами, нормализует свертываемость крови и снижает опасность образования тромбов, полезно при малокровии.

А вот то, что в нем так много кальция и фтора, сказывается на профилактике заболеваний зубов и десен. Эти минералы – источник для строительства костей, роста и сохранения зубов, профилактики образования зубного налета, в котором притаились болезнетворные бактерии – разрушители эмали.

Секс-допинг для влюбленных

В мясе морского гребешка много йода, фосфора, магния, железа, меди, марганца, цинка, кобальта. Содержащиеся в этом морепродукте витамины группы B принимают активное участие во всех процессах обмена веществ, отвечают за кроветворение и обеспечивают созревание эритроцитов (красных кровяных телец), в состав которых входит гемоглобин. Витамин B6 ослабляет действие гормона пролактина, снижающего либидо.

А присутствующий в морском гребешке фосфор усиливает потенцию, его недостаток отрицательно влияет на количество и качество спермы. Магний способствует выработке допамина, который посылает нервные импульсы в кору головного мозга и, как рубильник, включает сексуальное возбуждение. Цинк улучшает функцию простаты, необходим для развития половых желез, регулирует уровень тестостерона в крови.

Еда сердечная

Мясо кальмаров, морских беспозвоночных животных – отличный источник полноценных белков: до 18 граммов на каждые 100 граммов. Белки являются ценным поставщиком натуральных аминокислот (например, метионина, лецитина) – незаменимых строителей крепких и здоровых волос и ногтей, «творцов» новых прочных тканей и надежных «реставраторов» изношенных и поврежденных.

Более того, в кальмарах есть необходимые нашему организму витамины (РР, С, группы В), йод, железо, фосфор, марганец, кальций. Мясо кальмаров превосходит остальные морские деликатесы по содержанию калия. А уж он-то просто необходим для нормального функционирования всех мышц, и главной из них – сердца.

Калий помогает сердцу биться спокойно, ритмично и ровно. Он регулирует водно-солевой баланс в организме, предупреждая отеки и повышение артериального давления. В этом обитателе дна морского почти полностью отсутствует жир. Вот почему блюда из мяса кальмара смело можно включать в разгрузочные дни и диеты.

Покровительница щитовидки

Бурые или буро-коричневые водоросли из семейства ламинарий чаще всего называют морской капустой. Произрастает она на глубине 15–20 метров в прибрежных зонах Черного, Белого, Охотского и Японского морей и чрезвычайно богата углеводами, витаминами (А, С, Д, Е) и минералами (натрием, калием, магнием, марганцем, бромом). Особенно славится этот продукт высоким содержанием йода, который благоприятно влияет на липидный (жировой) и белковый обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови. Обилие йода делает этот морской продукт незаменимой пищей для тех, кто подвержен заболеваниям щитовидной железы.

Почаще готовьте закуски из морской капусты – благодаря способности набухать и высокому содержанию минеральных веществ она действует на кишечник послабляюще, предупреждает не безобидные для здоровья запоры. А обнаруженные в ней так называемые альгинаты – натриевая и калиевая соль альгиновой кислоты оказывают благоприятное действие на желудок.

Капкан для рака

Двустворчатые моллюски семейства ракушниковых – мидии, имеют превосходные вкусовые и питательные свойства. В мясе мидий – более 30 различных макро- и микроэлементов, все незаменимые аминокислоты, ряд ферментов, способствующих улучшению пищеварения. Кроме того, ценность его определяется содержанием витаминов: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В12.

Мидии богаты полезными для здоровья полиненасыщенными жирными кислотами. Их недостаток ведет к нарушению холестеринового обмена, увеличивает риск развития серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. А недавно ученые обнаружили в этом моллюске особые вещества, которые способны противостоять онкологическим заболеваниям.

 

Диета от Мелани Гриффит

Трудно представить стройную и сексапильную Мелани Гриффит бесформенной оплывшей толстухой. Кинозвезда утверждает, что ей удалось похудеть на двенадцать килограммов без потерь для здоровья благодаря низкокалорийной диете из морепродуктов и сексу.

Завтрак – 300 калорий:
Первый вариант. Два ломтика хлеба с отрубями, салат-латук, помидор, 50 г тунца в собственном соку.
Второй вариант. Несладкие хлопья с молоком, тост из хлеба с отрубями, немного мармелада, один небольшой банан.

Обед – 250 калорий:
Первый вариант. 150 г любых морских продуктов (креветок, крабов, моллюсков), взвешенных без панцирей, и большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком.
Второй вариант. 90 г консервированного лосося или тунца, большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком, одна маленькая булочка.

Ужин – 350 калорий:
Первый вариант. 150 г любой жирной рыбы (сельди, макрели, форели), обвалянной в хлебных крошках.
Второй вариант: Рыбная котлета, 50 г зеленого горошка, 75 г чипсов, большая порция смешанного салата.

Спиртное и закуски – 100 калорий:
Бокал сухого вина или две рюмки аперитива; хрустящая булочка с салатом; маленький батончик «Марс» или два сухих бисквита; 150 г винограда.

Ангелина ВОЛЬПИНА

www.newizv.ru