• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Жареное мясо может вызвать рак поджелудочной железы
    Опубликовано: 2011-11-24 22:40:13

    Обжаренное мясо повышает риск рака поджелудочной железы.

    Ученые проанализировали данные по предпочтениям, касающимся готовки мяса, собранные по 63 000 участникам, принимающим участие в Многостороннем обследовании простаты, легких, кишечника и яичников.

    На протяжении девяти лет у 208 человек из группы был выявлен рак поджелудочной железы.

    Любители прожаренного стейка на 60% вероятнее станут жертвами данного вида рака по сравнению с теми, кто предпочитает менее прожаренное мясо или вовсе его не употребляет.

    Ученые проанализировали состав канцерогенного вещества в зависимости от количества потребляемого мяса и метода готовки. Потребляя много мяса, человек повышает риск рака на 70% в отличии от тех, кто ест его редко.

    Жарка мяса на барбекю создает канцерогенные вещества, которые не формируются в тушенном или запеченном мясе, поясняет Кристин Андерсон, адъюнкт - профессор в Академии здравоохранения Миннесоты.

    Андерсон говорит о том, что для приготовления мяса достаточно убить бактерии, но избегать горения. Канцерогенные вещества уничтожаются при предварительной обработке мяса в микроволновке или выжимании соков из него перед жаркой на гриле.

    «Мы не можем сказать с абсолютной уверенностью о том, что риск повышается из-за канцерогенных веществ в жареном мясе», - комментирует Андерсон. – «Однако, люди, которые наслаждаются барбекю, должны снижать температуру готовки и не допускать горения, когда мясо готово».

    Источник

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".