Ученые из США считают, что грибы могут стать секретным оружием в борьбе с вирусом гриппа. В своем новом исследовании они показали, что употребление в пищу грибов помогает бороться с инфекциями и вирусами, поскольку положительно влияет на иммунную систему человека. Ученые считают, что натуральные средства, такие как грибы, гораздо полезнее и эффективнее, чем медицинские добавки и витамины.

Ученые из университета штата Массачусетс, США, изучили, что происходит с иммунной системой человека после того, как он съедает порцию шампиньонов. Оказалось, что употребление грибов подстегивает работу иммунной системы человека, и организм лучше справляется с вирусами и инфекциями. Также, грибы улучшали работу цитокинов – протеинов, которые играют важную роль в защите организма от вирусных инфекций и опухолей. «Сейчас изучаем влияние грибов на вирус гриппа», - поделся диетолог Гленн Кардвелл (Glenn Cardwell).

Доктор Кардвелл рассказала, что в настоящем исследовании рассматривается влияние употребления грибов в различных количествах на вирус гриппа. «На что мы в особенности обращаем внимание, так это на то, как грибы – это чудо природы – может быть использовано в качестве «эликсира иммунной системы», чтобы предотвращать грипп», - сказал он. Ученые особенно озаботились этим вопросом в свете последних событий с распространением вируса свиного гриппа. Они считают, что в таких условиях необходимо сбалансировано питаться, причем в рацион следует включать продукты, которые натуральным путем подстегивают работу иммунной системы.

«Всегда есть искушение пополнить свой запас витаминов с помощью готовых средств, продающихся в аптеках, однако натуральная пища, такая как грибы, является более здоровой и долгосрочной альтернативой», - сказал доктор Кардвелл. Результаты исследования были опубликованы в журнале The Journal of Nutrition.