Самым частым и любимым гостем на нашем столе наравне с петрушкой является укроп.  Кто регулярно жует ароматные веточки укропа, тот реже страдает желудочно-кишечными расстройствами.

Кроме того, зелень укропа обладает противорвотным действием, помогает при нарушениях сна. Она используется в салатах, супах и мясных блюдах.

Укроп наши предки долгое время выращивали как декоративные растения. Аромат укропа древние греки ставили по красоте рядом с запахом роз. Позже ударились в другую крайность — его стали считать только лекарственным растением. Укроп богат витамином С и каротином, укрепляющим зрение.

Кроме аскорбиновой кислоты, каротина, укроп также содержит фолиевую кислоту, витамины группы В, Р, соли калия, кальция, фосфора, железа. Благодаря этому листья укропа весьма полезны при малокровии, метеоризме, при гастрите с повышенной кислотностью и даже при лечении глаз.

Ну, а если вы в подобных эффектах не нуждаетесь, то воспользуйтесь хотя бы тем неоспоримым научным фактом, что свежая зелень укропа и петрушки чрезвычайно богата эфирными веществами, возбуждающими аппетит. Любое блюдо, приготовленное с добавлением зелени, становится просто бесценным источником живительных сил, а порой приобретают совершенно новый вкус.

Переросший укроп – незаменимая пряность при засолке, а оттопленные семена хорошо помогают при заболеваниях мочеполовой системы, а также при метеоризме благодаря своим ветрогонным свойствам.

Считается, что корень укропа благодаря своим мочегонным свойствам выводит шлаки из организма, нормализует деятельность эндокринных желез.

Укроп - помогает при геморрое. Полезен он и кормящим матерям, т.к. благотворно влияет на образование молока.

Зелень можно с успехом использовать в качестве недорогих косметических средств, стимулирующих обмен веществ в коже, обладающих смягчающими, питательными, очищающими, защитными и лечебными свойствами.

Источник