Японські вчені виявили здатність зеленого хрону васабі боротися з карієсом. Він не дає розвиватися бактеріям, які викликають захворювання. Сильні антимікробні якості приправи з коріння трави відомі давно. Тому хрін подають до сирої риби. Його також застосовують для лікуванні ракових пухлин і  запобігання виникненню тромбів.

Рослини з роду васабі вирощують у Кореї, Китаї, Новій Зеландії, США й Тайвані.

Сергій БРУНЬ

Джерело