Лето… Пора солнца, отпусков, свежих овощей и фруктов. Самое время побаловать себя витаминами и минеральными веществами, которых в большинстве овощей и фруктов в избытке. Но хочется ли в солнечную погоду стоять на кухне и резать салаты? Чаще всего нет. Хочется зарядиться полезными и вкусными блюдами, не прилагая к этому больших усилий.

Клетчатка, которая содержится в свежих овощах, усиливает перистальтику кишечника, а также способствует нормализации жирового обмена и выведению из организма холестерина. В свежих овощах также содержится рутин, который способствует укреплению стенок сосудов, поэтому овощи рекомендуют употреблять для профилактики и лечения атеросклероза. И, конечно, овощи незаменимы для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и для тех, кто каждый день сталкивается со стрессами.