Специалисты из Ньюкасла установили, что пользу моркови можно значительно увеличить. Речь идет в первую очередь об антираковых свойствах этого овоща.

Исследования показали, что если варить морковь не целиком, а предварительно порезав, полезные свойства овоща ослабевают. В связи с этим ученые советуют готовить морковь только целиком.

Если порезать морковь после приготовления, в ней на 25% увеличивается содержание вещества фалькаринол. Напомним, что предыдущие исследования показали, что диета, обогащенная фалькаринолом, снижает риск развития раковых клеток на треть.

«Это простой способ увеличить пользу продукта. Важно, что им могут воспользоваться все без исключения», - пояснили эксперты.

Источник