Обезжиренное молоко, выпитое с утра, позволяет контролировать чувство голода и поддерживать ощущение сытости в течение всего дня, выяснили австралийские исследователи, чью работу публикует "American Journal of Clinical Nutrition".

По сравнению с фруктовыми соками, молоко лучшим образом снижает потребление калорий в первой половине дня: люди, которые с утра выпивали чашку молока, съедали во время обеда на 50 калорий /или почти на 9% меньше пищи/ меньше. Диетологи экспериментально проверили эффективность употребления на завтрак молока и соков для снижения чувства голода среди мужчин и женщин с избыточным весом. Участникам исследования было предложено оценить свой аппетит в течение четырёх часов между завтраком и обедом. Затем, во время обеденного перерыва, людям было разрешено есть, сколько они хотели. Оказалось, что люди, выпившие с утра молоко с низким процентом жира, дольше чувствовали сытость днём и меньше ели во время обеда.

Учёные предполагают, что высокое содержание в молоке белка и лактозы позволяет этому напитку регулировать аппетит таким образом, чтобы не переедать во время обеда. Одна чашка молока обеспечивает 16% ежедневной дозы белка. Сокращение калорийности пищи по 50 калорий в день несёт в себе долгосрочные выгоды для нормального похудения, считают терапевты. Кроме того, добавляют медики, в напитке найдено девять важнейших питательных веществ, включая кальций и витамин D, поэтому регулярное потребление молока не только поможет успешно сбросить лишние килограммы, но и укрепить здоровье.