Ученые из университета Ридинга и университета Кардиффа, Великобритания, проанализировали более 324 исследований, проводившихся во всем мире, которые касались темы влияния употребления молока на здоровье. В результате оказалось, что те, кто пил чуть более полулитра молока в день, реже страдали (на 15-20%) от заболеваний сердечнососудистой системы. Профессор Иан Гивенс (Ian Givens), диетолог и соавтор исследования, рассказал, что белки молока помогают снизить кровяное давление, а это, в свою очередь, защищает от повреждений кровеносные сосуды и сердце. «Я считаю, что к молоку относятся незаслуженно плохо. Другие исследования также подтверждали пользу молока, но мы были удивлены, насколько силен этот эффект», - сказал он. В ходе работы было показано, что шансы развития диабета у людей, регулярно пьющих молоко, снижаются на 4-9%. Это же касается и рака толстой кишки. Риск развития других видов рака, таких как рак простаты и мочевого пузыря, немного увеличивался.

Стоит отметить, что в работе, результаты которой были опубликованы в журнале Journal of the American College of Nutrition, ученые не разделяли жирное молоко и обезжиренное. Однако они считают, что польза молока превышает любой вред, связанный с его употреблением. В последние годы молоко сильно критикуют, ассоциируя его с повышением уровня холестерина в крови. «Рост и здоровье костей очень важны для общего здоровья человека, но наибольшее влияние молоко оказывает на хронические заболевания, которые чаще приводят серьезным последствиям и смерти», - добавил профессор Гивенс.

«Результаты нашей работы показали, что количество смертей от заболеваний сердца, инсульта и рака толстой кишки может быть значительно снижено, если употреблять молоко. К тому же, мы не нашли подтверждения мнению о том, что молоко связано с развитием каких-либо заболеваний, за исключением рака простаты», - рассказали ученые. Обобщая, они отметили, что употребление молока, в общем, снижает шансы преждевременной смерти от ряда хронических заболеваний. Эти выводы особенно важны в свете того, что молоко все больше и больше критикуют, и его популярность резко падает.

источник