В основном риск развития рака груди зависит от гормональных факторов, например, от возраста, в котором у женщины начались месячные, от того, когда она родила первого ребенка и так далее, рассказала доктор Лаура Мигнон из Гарвардского университета, которая изучала влияние определенных продуктов на риск развития рака груди у женщин до менопаузы. Хотя гормональные факторы трудно или невозможно изменить, можно попытаться предотвратить заболевание с помощью диеты. В ходе исследования доктор Мигнон и ее коллеги рассмотрели связь между наличием в рационе питания фруктов и овощей, богатых каротеноидами, и риском развития рака груди, сравнивая диету 5707 больных и у 6389 здоровых женщин.

В результате оказалось, что большое количество продуктов, содержащих каротеноиды, Витамин А, альфа каротин и лютеин, снижало риск появления рака груди у женщин перед менопаузой, но не у тех, кто прошел период менопаузы. Употребление минимум двух порций продуктов, богатых каротеноидами, каждый день снижает риск на 17%. Каротеноиды взаимодействуют с сигнальной системой эстрогенов, отметили ученые. Они считают, что это может объяснить, почему каротеноиды фактически не оказывают влияния на риск развития рака у женщин после менопаузы.

Ученые также считают, что положительное влияние на здоровье женщины оказывают антиоксидантные свойства каротеноидов. «Это очень сильные антиокислители, и они могут поглощать большое количество канцерогенов, которые попадают в организм человека», - отметили ученые.

источник