Исследования подтверждают: снижение уровня холестерина на 1% уменьшает вероятность ишемической болезни на 2-3%. Уровень холестерина в крови зависит от наследственности и от его содержания в пище.

10 СПОСОБОВ держать уровень холестерина под контролем:

1] Меньше жиров животного происхождения

Они вредны для здоровья. Яичные желтки богаты холестерином (норма – не больше трех яиц в неделю). Меньше жирных колбас! Готовьте на оливковом, не жарьте повторно на растительном масле.

2] В вашем рационе каждый день должны присутствовать орехи.

Для регулирования уровня холестерина особенно полезны грецкие орехи и миндаль. Норма – минимум 3-4 грецких и 8-10 миндальных орехов в день.

3] Боритесь с лишним весом

Если лишний вес появляется не из-за мышечной массы, эти килограммы говорят об избытке жира и холестерина.

4] Используйте здоровые способы приготовления еды

Это поможет контролировать уровень холестерина и жиров. Лучше запекать, варить, готовить на пару, тушить, но не жарить на сливочном масле или в кляре.

5] Выбирайте обезжиренные молочные продукты

Выбирайте обезжиренные разновидности йогуртов, молока, сыра, в процессе приготовления которых удаляется практически весь жир. При этом содержание кальция и протеинов в них не меняется.

6] Меньше полуфабрикатов и мучных изделий

Полуфабрикаты содержат много насыщенных жиров, которые вводятся для улучшения вкуса. Изучайте этикетки!

7] Ешьте больше рыбы, чем мяса

Рыба богата полезными жирами омега-3, снижающими уровень холестерина. Мясо должно быть в меню 2-3 раза в неделю.

8] Отдавайте предпочтение белому мясу птицы

Белое мясо более постное, чем красное. Жирную кожицу птицы легко снять. Полезны кролик, курица, индейка.

9] Умеренная физическая нагрузка

После обильного ужина – вечерняя пробежка или прогулка семьей в ближайшем парке, и еда не отложится в виде жира.

10] Больше овощей и бобовых

Овощи богаты клетчаткой, замедляющей отложение жиров, а бобовые содержат вещества, снижающие усвоение жиров.

Лучше исключить:

- Жирные сорта сыров, сливки, жирные йогурты

- Нутряное сало, жир, пальмовое масло (в том числе и в составе продуктов), тяжелые сорта маргарина

- Все сорта жирного мяса, кожу птицы

- Жареный картофель, чипсы

источник