Ведь, содержащиеся в растениях фитоэстрогены, и в самом деле обладают противораковым действием, а это значит, что очень важно пополнять свой рацион растительной пищей, и в первую очередь, включите в него сою, конечно же не модифицированный ее вариант, так как соя является главным источником фитоэстрогенов.

Полезными являются и продукты из сои, это творог, мука, молоко, соевое мясо.

Хорошо включать в меню и овощи и фрукты красно-оранжевого цвета, так как они также обладают противоопухолевыми свойствами, за счет высоко содержания в них каротиноидов.

Эти вещества являются предшественниками витамина А, а ведь именно он считается одним из самых мощных антираковых средств, при его дефиците как раз и наблюдается склонность к онкологической патологии, а это значит, что присутствие в организме в достаточном количестве каротиноидов является важным условием.

Эти вещества вы сможете отыскать в красных яблоках, моркови, свекле, томатах, персиках, абрикосах, арбузах.

Каротиноиды необходимы любой женщине, независимо от ее возраста, состояния ее здоровья и вкусовых пристрастий.

Что же касается капусты, то она заслуживает отдельного разговора, ведь в ее составе присутствуют такие вещества, как индолы, которые способны оказывать влияние на гормональный фон женщины, изменяя его и препятствуя перерождению клеток в злокачественные.

А потому всем без исключения представительницам прекрасного пола ежедневно рекомендуется есть капусту, причем независимо от ее сорта, главным условием является то, чтобы блюда из нее подавались в сыром виде, так как в процессе термической обработки происходит разрушение индолов, а, следовательно, капуста утрачивает свои уникальные качества.

Такой же негативный эффект наблюдается и при длительном хранении готовых блюд, а это значит, что если вы будете есть капустный салат, приготовленный заранее, то не следует ожидать от него целебного действия.

Если же у вас не хватает времени на приготовление салатов, то можно просто съесть пару листов капустных листьев в сыром виде.

И все же мы познакомим вас с одним рецептом салата из капусты, который носит название, говорящее само за себя – «Защита».

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту (примерно половину кочана средних размеров) и перетрите ее с солью и небольшим количеством сахара до появления сока.

Натрите одну морковь средних размеров, сбрызните ее небольшим количеством лимонного сока и добавьте к капусте, туда же отправьте ломтики одного красного перца и дольки одного помидора.

В салат следует добавить несколько штучек мелко нарезанного чернослива и заправить его небольшим количеством растительного масла.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

http://www.mobus.com/