Не сегодня-завтра грядки добропорядочных земледельцев взорвутся урожаем клубники. О, и это будет не жалкое подобие импортных ягод, которые по праву зовутся в народе пластмассовыми! Дурманящий аромат окутает прилавки рынков, привлекая тучи падких на сладенькое пчел и жаждущих витаминчиков горожан.

АЛЁНА МЕЙДРА

Шпионские страсти

Прародительница клубники — лесная земляника. Звание же праотцов, сумевших вылепить из крохотной дикой ягодки наливную гигантшу, оспаривают французы и голландцы.

Голландцы имеют репутацию самых искусных цветоводов — волей-неволей поверишь их притязаниям. Зато французы, мастера красивого слова, подарили миру симпатичную историю, убеждающую нас еще больше! В 1714 году дворянин Антуан Фрезье, энергичный молодой человек, нашедший себя на шпионском поприще, отправился в испанские колонии Южной Америки. Он типа любовался местными пейзажами, но на самом деле проворно фиксировал численность испанских войск и пункты их размещения. И однажды юный мосье был разоблачен и с позором отправлен восвояси.

Неунывающий шпион прихватил с собой на родину парочку кустиков местной земляники. Широким жестом одарил одним экземпляром Королевский ботанический сад, другим облагодетельствовал своего начальника, проживавшего на полуострове Бретань. Ботаники-фанаты долго бились, экспериментируя с опылением, и труд их был не напрасен — потомство южноамериканской земляники удивило всех своим огромным размером. Плод кропотливого труда был назван клубникой.

Девочки, клубничка полезная!

В старину «курс лечения клубникой» был чуть ли не основным лечением артрита и подагры. А современная медицина утверждает: по содержанию витамина С клубника уступает только черной смородине! Ягоды и отвар из листьев нормализуют обмен веществ и давление, снижают риск возникновения рака и «профилактируют» атеросклероз. Свежие плоды помогают при гастритах, язве желудка, болезнях печени, выводят камни из почек, являются природным мочегонным средством. Чай из листьев укрепляет иммунитет, полезен при расстройствах желудка.

А еще клубничка природный антисептик. Испытанное народное средство: кашицей из клубники смазывают пораженные экземой, сыпью или диатезом участки кожи.

Клубника — сильный антидепрессант, помогает при бессоннице. 150 граммов сочных ягод способны улучшить настроение. Она также благотворно влияет на кожу, ибо содержит в себе львиную долю витамина А, ответственного за нашу красоту. В клубнике мало калорий, поэтому различные одноименные диеты тоже очень популярны.

Кстати, о диетах!

Многие голливудские дивы холят свою фигуру, питаясь три дня в месяц исключительно клубникой. Но совсем не обязательно сидеть на такой жесткой разгрузке, достаточно ею ежедневно лакомиться в сезон.

Из клубники делают всевозможные диетические коктейли, фруктовые салаты, низкокалорийные завтраки.

Вот три симпатичных рецепта:

1. Ягоды разрезают на части, поливают нежирным натуральным йогуртом, добавляют ложку меда и посыпают кукурузными хлопьями.

2. Ломтик хлеба из муки грубого помола покрывают слоем нежирного творога, а сверху кладут половинки ягод.

3. Кочанный салат, сладкий перец, помидор, клубнику измельчают и заправляют обезжиренным йогуртом. Можно добавить творог.

Наилучший похуденческий эффект клубника дает в союзе с кисломолочными продуктами. Посему наколдованные в домашних условиях клубничные кефирно-йогрутовые коктейли могут благотворно сказаться на объеме наших талий.

Мышкины запасы

Клубника не теряет витаминов при замораживании. В целях экономии места в морозильной камере, просто перетрите ягоды без сахара и разлейте по пакетикам. Ароматнейший компот зимой нам обеспечен!

Листья молодой клубники, из которых потом делают лечебный чай, сушат в темном проветриваемом месте.

У каждой приличной хозяйки свой рецепт классического клубничного варенья. Одни делают варенье жидким, другие густым. Моя же бабушка варила эдакий сироп с цельными ягодами.

Рецепт: на 1 кг клубники — 1 кг сахара. Используем клубнику последних сборов, т. е. маленькие, подсушенные, твердые ягодки.

Перед варкой плоды помыть, удалить чашелистики и хвостики. Пересыпать сахаром и дать постоять до образования сиропа. Водрузить кастрюлю на плиту, дать закипеть и тут же снять с огня. Удалить пенку. Охладить. Повторить процесс еще три раза.

Разлить готовое варенье в пропаренные банки и закатать.

На благо мордашки

Клубничка — прекрасное средство очистки и увлажнения кожи. Незаменимая помощница в борьбе с веснушками и прочими пигментными пятнами. А все потому, что pH-баланс ягод такой же, как и у нашей кожи. Добавьте сюда еще благотворное влияние витаминов А, С и Е. Салициловая кислота в ее составе дает бой подростковым прыщам, лечит проблемную кожу.

Вот несколько масок красоты и здоровья

«Лицо Белоснежки»

Натереть лицо половинками клубники. Время воздействия 15-20 минут. Смыть теплой водой, затем ополоснуть лицо прохладной.

Для жирной кожи

Раздавить 8-9 ягод в кашицу. Добавить 3 столовые ложки меда и перемешать.

Для нормальной и сухой кожи

Смешать полчашки ягод клубники и столовую ложку сметаны.

Отшелушивающее средство для ног

Смешать кашицу из 8 клубничек, 2 столовых ложек растительного масла и чайной ложки соли. Полученной смесью массировать ступни, потом смыть водой.

«Бархатная ванночка»

Смешать в миксере полчашки ягод клубники, полчашки сливок, две чашки воды и столовую ложку касторового масла. Вылить полученную смесь в ванну и перемешать.

«Белоручка»

Если ежедневно протирать мякотью клубники кисти рук и локотки, то кожа на них станет мягкой и белой.

«Зимняя реанимация»

Заготовить кусочки льда из замороженного сока клубники. Протирать ими утром лицо. Свежесть и нежный цвет кожи гарантированы.

Ягода любви

Редкий эротический кинофильм обходится без сцен с клубничными утехами. Сладкая, ароматная, по форме напоминающая сердце ягодка была и остается символом любви.

Дотошные исследователи и тут смогли научно обосновать магнетическое влияние клубники на человечество. Оказывается, хитрая ягода усиливает либидо как у мужчин, так и у женщин! Виновник тому цинк, который активизирует гормон тестостерон, помогая быстрее настроиться на секс. Говоря простым языком, любовная ягодка усиливает приток крови к половым органам. Эдакая природная «виагра».

А древние японцы верили: если вам попалась на глаза двойная клубничка, то нужно непременно одной половинкой угостить своего избранника, а другую съесть самой. Тогда любовь долгие годы будет взаимной, нежной и всепоглощающей.

http://www.lublu.lv/