Диетическое питание при остром гастрите – основа лечения. Прежде всего оно должно быть направлено на разгрузку желудка, механическое, химическое и термическое щажение его воспаленной слизистой оболочки.
Кратковременное (6-12 часов) голодание в этом случае – лучшее лекарство.

Ребенка в этот период обильно поят некрепким чаем, кипяченой водой. Можно использовать 5%-ный раствор глюкозы в сочетании с физиологическим раствором (0,9%-ным раствором поваренной соли).
Питьё комнатной температуры дают часто, небольшими порциями, общее количество определяется степенью жажды у больного.

После периода голода в последующие 12 часов в рацион вводят фруктово-овощные и крупяные отвары, отвар шиповника.

2 день – переходят на жидкую пищу. Некрепкий обезжиренный бульон с белым сухариком, слизистый протёртый суп, кисель, жидкая каша.

3 день – диета расширяется за счёт включения в меню мясных паровых блюд (тефтели, фрикадельки), отварной рыбы, различных пудингов.

4 день – молочные супы, отварная курица (без кожи), более густые каши и овощное пюре (картофельное, морковное).

Затем ребенка постепенно переводят на питание, соответствующее его возрасту, расширяя способы кулинарной обработки продуктов.
Паровые блюда заменяют вареными, вместо киселей дают пюре из свежих фруктов, фруктовые соки, печеные яблоки.

Даже при легкой форме острого гастрита, когда болезненные проявления быстро проходят, целесообразно не спешить с полным переводом ребенка на обычную диету.

В целях профилактики возникновения хронической формы гастрита в течение нескольких недель из рациона ребенка, выздоровевшего после острого гастрита, следует исключить острые и соленые продукты, трудноперевариваемые жирные блюда.

http://www.det-dieta.ru/