Emma Wightman из Университета Нортумбрии (Великобритания) изучала воздействие ресвератола на кровоснабжение и работу головного мозга у 24 здоровых волонтеров. Участники эксперимента были разделены на две группы.

Причем добровольцы первой группы получали плацебо, а второй - 500-1000 мг чистого полифенола ресвератола. Через 60 минут волонтеры приступили к выполнению интеллектуально сложных задач. Во время выполнения заданий у них измеряли мозговой кровоток, сообщает "Dietolog".

Было установлено: у участников, которые принимали полифенол, значительно улучшилось мозговое кровообращение и работа мозга.

Emma Wightman говорит: «В первый раз удалось зарегистрировать этот эффект у здоровых людей. В последнее время появилось много информации о полезных и вредных свойствах пищи и напитков. Крайне интересно узнать, что вещество, которое содержится во многих продуктах, включая фрукты, овощи и красное вино, положительно влияет на работу мозга».

http://www.mobus.com