Жареная картошка, мягко говоря, не самая здоровая еда, зато делает нас счастливее и дружелюбнее, утверждают эксперты по психологии еды из Birmingham's Aston University.

Чтобы доказать это, они сначала показали группе тестеров фильм про бомбежку Хиросимы, а затем предложили им отвлечься: одной группе выдали почитать развлекательные журналы, другой дали поесть жареной картошки. Через 20 минут участники второй группы уже вполне пришли в себя – в отличие от тех, что были в первой. И рассказали, что жареная картошка навевает приятные воспоминания – детство, каникулы и все в таком духе. Исследователи связывают такой эффект с большим количеством простых углеводов, что содержатся в картошке.

http://www.zdr.ru