Замороженные овощи и фрукты по своим полезным свойствам не уступают свежим, утверждают сотрудники британского института изучения пищи. Они в рамках исследования запаслись дарами природы в обычных магазинах и проверили их на содержание питательных веществ.

Полученные результаты учёных удивили, поскольку оказалось, что замороженные овощи и фрукты примерно в полтора раза полезнее свежих!

Всё дело в том, говорят специалисты, что путь продуктов от грядки до прилавка слишком утомителен для них. За время путешествия они теряют от четверти до половины всех полезных свойств. В отличие от них, продукты замороженные хранятся очень долго, а вместе с ними - витамины и все питательные вещества.

http://www.myjane.ru/