Американские ученые пришли к выводы, что растворимая клетчатка решает одновременно две важные задачи. Она укрепляет иммунитет и спасает от ожирения.

По данным исследователей из Университета Иллинойса, растворимая клетчатка, которая содержится в овсе, орехах и яблоках снижает воспаление, связанное с ожирением, а также укрепляет иммунную систему. Противовоспалительные свойства растворимого волокна помогают оправиться после перенесенных инфекций или болезней, а также препятствуют ожирению.

Гипотезу, предложенную учеными, доказали эксперименты на лабораторных мышах. Всего полтора месяца приема растворимой клетчатки привели к восстановлению здоровья грызунов на 50%.

Специалисты рекомендуют потреблять 30-35 граммов волокна в день. Помимо овса, яблока и орехов растворимая клетчатка содержится в ячмене, чечевице, цитрусовых, моркови и клубнике.

http://www.myjane.ru/